Sopa de batata
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
15
Favotitos
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- 1/2 kg de batatas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1 litro de água
- folhas de manjericão
- sal
- Descascar as batatas e ralar na parte grossa do ralador, aparando em uma tigela com água gelada
- Colocar em uma panela o azeite, a cebola e o alho, levar ao fogo e refogar até a cebola ficar macia
- Colocar as batatas escorridas e cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 5 minutos
- Juntar o caldo de legumes e o sal
- Abaixar o fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 25 minutos
- No final, adicionar o manjericão
