Sopa deliciosa
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 1 maço de couve (cortada e lavada )
- 1 maço de espinafre (cortada e lavada )
- 4 batatas grandes (descascadas)
- 3 cenouras (descascadas)
- 3 mandioquinha (descascadas)
- 2 cebolas (descascadas)
- 3 dentes de alho amassado
- Linguiça calabresa cortada em cubinhos, ou em rodelas, como preferir
- Em uma panela de pressão coloque a mandioquinha, a batata, a cenoura, a cebola, não precisa cortar nada, adicione água até cobrir e coloque na pressão, quando pegar pressão conte 10 minutos e desligue
- Bata todos os legumes no liquidificador com a água que utilizou para cozinhar, afinal de contas é nela que estão todos os nutrientes
- Bata com a água e não tem importância se tiver que bate em duas etapas porque as vezes não cabe tudo no liquidificador, não utilize toda a água se não for necessário para que a sopa não fique muito rala
- Reserve
- Em uma panela grande frite a linguiça, quando ela estiver no ponto coloque o alho amassado, deixe ele dar uma douradinha e coloque toda couve e espinafre e refogue
- Sem desligar o fogo junte o creme que você bateu no liquidificador
- Tempere com sal a gosto
- Para servir se quiser compre aqueles pães italianos gandes e também tem a versão individual, particularmente o individual fica melhor
- Cave um buraco no centro e tire um pouco do miolo, mas não tire muito, suficiente para que caiba a sopa, mas não muito para não vazar
- Não jogue fora o miolo deixe para coer com a sopa
- É uma delicia além de nutritiva
