Sopa de beterraba
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 3 beterrabas, sem casca, picadas (500g)
- 1 litro e 1/2 de água
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 envelopes de sazón amarelo
- 2 colheres (chá) de sal
- 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer
- Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até ficar transparente
- Acrescente a beterraba, a água, o suco de limão, o açúcar e o sazón e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura
- Transfira para o copo do liquidificador e bata até que fique homogêneo
- Volte ao fogo alto, adicione o sal e o amido de milho já dissolvido em meia colher de sopa de água, cozinhe, mexendo sempre por 1 minuto, ou até incorpar
- Sirva em seguida
