Produtores de Pindamonhangaba conquistam certificação nacional e passam a vender queijos para todo o Brasil
Queijaria Bolderini recebe Selo Arte e se torna a segunda do município com autorização federal.
A produção artesanal de Pindamonhangaba ganhou novo impulso com a certificação da Queijaria Bolderini, que agora está autorizada a comercializar seus produtos em todo o território nacional. O reconhecimento veio por meio do Selo Arte, concedido a alimentos de origem animal produzidos de forma artesanal e dentro das normas sanitárias.
O avanço coloca o empreendimento como o segundo da cidade a alcançar esse nível de certificação, ampliando a presença do município no setor de queijos artesanais. Antes disso, os produtores já haviam obtido o Selo de Inspeção Municipal (SIM), etapa que permite a venda local e garante a qualidade dos produtos.
Com a nova autorização, a produção ultrapassa os limites do município e passa a acessar mercados em outras regiões do país, o que representa uma oportunidade de crescimento para a agricultura familiar.
Além de permitir a comercialização em âmbito nacional, o Selo Arte também valoriza métodos tradicionais de produção, destacando a identidade cultural e o cuidado no preparo dos alimentos. Esse reconhecimento contribui para aumentar a competitividade dos produtos no mercado.
A certificação reforça ainda a participação de Pindamonhangaba na rota de queijos artesanais do Vale do Paraíba, fortalecendo o setor na região.
Segundo a Secretaria de Desenvolvimento Rural Sustentável e Clima, a meta é incentivar outros produtores a seguir o mesmo caminho, ampliando o número de certificações e impulsionando o desenvolvimento rural.
A entrega oficial do selo deve ocorrer com a presença de representantes da pasta, marcando mais um passo importante para o fortalecimento da produção artesanal no município.
