Geleia de morango orgânica

Marcelo Boscolo 06 Jun 2018 às 22h42 Comentarios

Lave bem as amoras em água corrente e retire os cabos
Reserve 200 g de amora
Em um processador grande, bata levemente 1 kg de amoras com o caldo de 1 limão e com metade da água por aproximadamente 5 segundos
Não coe
Isso dará textura à geleia, além de um aspecto rústico, natural e mais saudável
Leve ao fogo baixo todo o caldo das amoras processadas em uma panela grande
Acrescente o açúcar, pique e acrescente os 200 g de amora que estavam reservados
Mexa a mistura até ferver, acrescente o espessante vegetal
Acrescente o restante da água
Cozinhe sem parar de mexer por aproximadamente 40 minutos em fogo baixo até que a mistura ganhe um brilho intenso
Quando a mistura começar a borbulhar e espirrar para fora da panela, desligue o fogo
Espere esfriar, coloque em pequenos frascos de vidro esterilizados e tampe
Leve à geladeira por 12 horas