Escondidinho fit de carne moída com massa de couve-flor
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 couve-flor inteira
- 2 colheres (sopa) de requeijão light ou creme de ricota light
- 3/4 xícara de leite desnatado
- 700 g de carne magra moída
- 1 copo de molho de tomate caseiro ou pronto light(sem adição de açúcar e gordura)
- sal e temperos a gosto
Massa:
- Cozinhe a couve-flor e deixe passar do ponto, para ficar bem mole
- Ainda quente, amasse com um garfo
- Coloque no liquidificador o leite desnatado e acrescente um pouco da couve-flor amassada
- Vá colocando aos poucos, para garantir uma massa bem homogênea
- Por último, coloque o creme de ricota light ou requeijão e sal a gosto e bata bem
- Coloque numa panela 1/3 de água e deixe ferver (coloque na água uma cebola picada e alho)
- Após, acrescente a carne moída e os temperos a gosto
- Assim que a carne estiver cozida, acrescente o molho de tomate
- Coloque em um refratário a carne moída e por cima coloque o purê de couve-flor
- Você pode também colocar fatias de queijo da sua preferência, pode ser queijo minas frescal light ou mussa light, fica a seu critério
- Coloque no forno, o tempo de derreter o queijo e está pronto
