Tahini caseiro

Paola Yepez 06 Jun 2018 às 22h40 Comentarios

Para preparar o tahini caseiro você poderá usar o gergelim cru ou torrado, a diferença é que usando o gergelim torrado o sabor pode ser um pouco mais forte ou até amargo
Coloque o gergelim no liquidificador ou processador de alimentos e bata
Quando já estiver moído, acrescente o sal a gosto, o azeite e um pouco de água
Volte a bater até formar uma pasta
O tahini pode ter uma consistência de pasta ou ficar mais líquido, conforme sua preferência
Para conseguir um tahini mais líquido, basta acrescentar um pouco mais de água
Prove e corrija o sabor com mais sal se este for o caso
Volte a bater até encontrar a consistência desejada