Bolo de casca de banana sem leite e sem glúten
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 8 cascas de banana prata
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de rapadura ralada grosseiramente
- 8 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz (uso a integral)
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho ou fécula de batata
- 1/2 xícara (chá) de farinha de coco
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- canela em pó a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico sem glúten
- 1 pitada de noz moscada ralada
- Numa vasilha, mistura as farinhas, a canela em pó e o fermento e reserve
- Bata no liquidificador os demais ingredientes, até que esteja bem homogeneizado (como uma vitamina não muito grossa)
- Adicione as farinhas e misture até que esteja tudo bem agregado
- Leva ao forno preaquecido em forma untada e enfarinhada (com uma das três farinhas usadas na própria receita), mantendo à temperatura de 220º C a 260º C, até que, espetando um palito ou um garfo, ele saia limpo (cerca de 30 minutos)
