Rocambole de frango recheado
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
140 MIN
- Votos
0
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- 1 peça de coxa com a sobrecoxa inteira desossada e aberta
- 3 fatias de mussarela
- 150 g de bacon (se quiser, coloque mais)
- azeitona e palmito a gosto
- cebolinha e tomilho (o quanto quiser)
- 3 dentes de alho
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- suco de limão
- A primeira coisa a ser feita é desossar a coxa e sobrecoxa do frango
- Assim que estiver aberta, prepare a marinada: suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e o tomilho
- Junte o frango e deixe marinando por 1 hora para pegar sabor
- Depois de marinado, coloque-o em uma tábua para começar a rechear
- Coloque as 3 fatias de mussarela, o bacon já frito, azeitona, palmito e a cebolinha
- Feito isso, enrole como um rocambole começando pelo sentido do lado menor (a intenção é que fique longo e não alto)
- Com o rocambole enrolado, é preciso agora amarrar com um barbante ou fio dental sem gosto
- Comece dando um nó em uma ponta e vá enrolando bem firme o rocambole até chegar na outra ponta, e esta também com um nó firme
- Depois de firmar o rocambole, enrole-o em papel alumínio e coloque para assar a 180° C, durante 50 minutos
- Depois desse tempo, tire o alumínio e finalize no forno por mais 20 minutos para que fique douradinho
