Quentão nordestino
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 litro de aguardente destilada
- canela em pau a gosto
- cravo-da-índia a gosto
- 1 litro de conhaque de gengibre
- 500 g de gengibre
- 1 kg de rapadura
- Um dia antes coloque o cravo e a canela dentro da aguardente durante 8 horas para aromatizar
- No dia limpe e corte o gengibre em pedaços pequenos e bata-o no liquidificador juntamente com a aguardente
- Esprema contra uma peneira fina para tirar todo o sumo
- Numa panela grande, coloque a rapadura e despeje o sumo do gengibre adicionando também o conhaque
- Ligue o fogo e mexa com uma colher de pau até que a rapadura se dissolva por completo
- Após estar bastante aquecido desligue o fogo e sirva bem quente
- Para que não perca a temperatura é recomendável que o armazene em uma garrafa térmica
