Xarope caseiro expectorante
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 1 beterraba média
- 1 limão grande cortado em cruz, com casca
- 3 dentes grandes de alho roxo
- 1 cenoura grande com casca
- 1 cebola grande em pedaços, de preferência, roxa
- 3 folhas de louro
- 5 cravos-da-índia
- 1 pedaço de canela em pau
- 1 pedaço de gengibre, do tamanho do dedo polegar, com casca.
- 1 panela de pressão
- 1 liquidificador
- Corte todos os ingredientes, deixando-os com casca e colocar na panela de pressão com 1 litro e meio de água por 20 minutos após pegar pressão
- Desligue o fogo e espere sair a pressão
- Não jogue a água fora, ela está com todos os nutrientes dos ingredientes utilizados e será incorporada ao xarope
- Quando abrir a panela, retire o limão (ele não deve ser batido no liquidificador)
- Separe os ingredientes da água e bata todos no liquidificador, até virar líquido (vai parecer uma sopa batida)
- Em uma outra panela, coloque 500 g de açúcar no fogo, como se fosse fazer uma calda
- Mexa para não grudar
- Em seguida, despeje a água que sobrou na panela de pressão, misture
- Junte nessa panela, o líquido batido no liquidificador e deixe cozinhar por 30 minutos, em fogo baixo
- Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque em potes de vidro (não pode ser ingerida quente por causa do alho)
- Guarde na geladeira
- Validade: 30 dias
- Quando for beber, tire 30 minutos antes, depois de guarde de volta
- Dica: Para um caldo mais concentrado, parecido com mel, deixe cozinhar mais tempo
- Crianças: devem tomar 1 colher de chá desse xarope 3 vezes ao dia
- Adultos: 1 colher de sopa 3 vezes ao dia
- Para um caldo mais concentrado, parecido com mel, deixe cozinhar mais tempo
