Iogurte

Lohanne Patrícia Tinoco de Castro 06 Jun 2018 às 16h47 Comentarios

Aquecer o leite até 45°C
Uma temperatura acima ou abaixo desta prejudica a formação do iogurte
Desligar o fogo
Agitar o iogurte natural (que deve estar resfriado) e adicionar ao leite
Mexer lentamente até dissolver todo o iogurte e homogeneizar o leite
Colocar em jarra plástica com tampa
Após tampar, cobrir com papel alumínio
Colocar na caixa térmica e posteriormente protegê-la de qualquer agitação
Esta etapa deve acontecer durante 5 horas
Ao final deste tempo, armazenar a preparação em geladeira por pelo menos 8 horas para adquirir consistência
Ao final de todo o processo mexa o iogurte antes de acrescentar o açúcar ou saborizante