Torta gelada de abacaxi
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 receita de pão de ló
- 1 abacaxi picado e cozido
- 1 copo de agua
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 litro de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de maizena
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 2 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Coco ralado para salpicar
- Pegue o abacaxi picado e cozinhe com 1 copo de água e 1 1/2 xícara de açúcar
- Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo
- Despeje por cima do pão de ló ainda quente
- Faça o creme e coloque por cima do abacaxi ainda quente, cubra com a outra parte do bolo, que pode ser regada com um pouco da calda do abacaxi cozido
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite sem soro
- Espalhe por cima do bolo, coloque coco ralado por cima (pode ser coco fresco, ou coco ralado umido e adoçado)
- Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 12 horas
