Rocambole Dona Zuma
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 10 colheres de sopa de água gelada
- 1 colher de sopa mal cheia de fermento
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 150 g de coco fresco ralado
- 100 g de nozes picadas miúdas
- 1 colher de sopa de manteiga bem cheia em temperatura ambiente para untar
- Levar à batedeira os ovos e bater até dobrar de tamanho
- Sem parar de bater, acrescentar o açúcar, a farinha, o chocolate e o fermento, intercalando com a água
- Utilizar um tabuleiro de tamanho médio
- Forrar a forma com papel alumínio e untar com a manteiga, espalhando de forma uniforme
- Acrescentar nesta ordem, o leite condensado, o coco e as nozes
- Por último a massa
- Assar em forno médio (200/220º) por aproximadamente 15 minutos ou até que, ao enfiar um palito, a massa esteja seca
- Molhar um pano de prato e torcer, tirando totalmente a água
- Virar o bolo ainda quente sobre o pano e enrolar imediatamente no sentido da largura ( o de menor tamanho)
- Polvilhar com açúcar
