Bolo Integral Light

Michelly Pires 05 Jun 2018 às 22h00 Comentarios

2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia
2 colheres (sopa) rasa de linhaça triturada
3 claras de ovo
2 colher (sopa) de adoçante em pó (próprio para temperaturas quente) ou 1 xícara de açúcar mascavo
1 colher (café) de canela em pó
2 xícaras de leite desnatado
2 colheres margarina ligth derretida
1 colher (café) de fermento em pó

Bata as clara em neve e reserve
Coloque em um recipiente os ingredientes secos, exceto o fermento em pó
Misture bem todos os ingredientes, acrescente aos poucos, o leite, a margarina derretida e continue mexendo bem até ficar uma massa homogênea
Deixe 1/2 xícara do leite para dissolver o fermento
Depois que tudo está bem homogêneo misture à massa o fermento dissolvido e as claras em neve
Mexendo cuidadosamente, até ficar uma massa uniforme
Vai ficar uma massa bem líquida, isso é normal
Coloque em uma redonda com circulo ao meio média, untada e polvilhada
Assar em forno pré aquecido, em temperatura média, por 40 minutos, ou até que o bolo fique douradinho
Fica bem macio e extremamente gostoso quente ou frio além de ser super saudavel e ligth