Torta de frutas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 pacote de biscoito de leite e mel
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de maizena
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1/2 lata de pêssego em calda
- 2 kiwis
- 3 morangos
- 1/2 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara de chá de calda de pêssego
Massa:
- Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina
- Em uma tigela, misture o biscoito e o creme de leite, até obter uma massa úmida
- Forre uma fôrma (fundo e lateral) e leve ao forno médio-alto pré-aquecido, por cerca de 10 minutos
- Reserve
- Misture o leite condensado, as gemas, o leite, a maizena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente
- Apague o fogo, junte o creme de leite e as raspas de limão e deixe esfriar
- Recheie a massa com este creme, decore com as frutas cortadas em fatias grossas e reserve
- Dissolva a gelatina em 3 colheres de sopa de água e aqueça em banho-maria até dissolver
- Retire do fogo, espere esfriar um pouco e junte com a calda de pêssego
- Reserve
- À parte, misture um pouco de gelo com água e coloque a cobertura reservada, como se fosse um banho-maria
- Vá mexendo delicadamente até ficar com consistência de geléia mole e espalhe cuidadosamente sobre atorta, formando uma camada brilhante
- Leve para gelar
- Dicas: Varie as frutas se quiser ou faça a cobertura com geleia de frutas dissolvida em banho-maria
