Bolo gelado de chocolate

fabiana sena 05 Jun 2018 às 23h04 Comentarios

Massa:

Para a calda:

1/2 lata de leite condensado
375 ml de leite
2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó, se for achocolatado são 4 colheres

Para a cobertura:

Unte com maragrina e farinha de trigo uma assadeira e reserve
Peneire todos os ingredientes secos (farinha de trigo, açúcar, achocolatado e fermento), em um recipiente misture bem e reserve
No liquidificador bata os ingredientes líquidos (leite, ovos, óleo) e bata até misturar
Despeje esse conteúdo no recipiente que estão os ingredientes secos, mas não bata, apenas misture devagar para encorporar, esse é o segredo da massa
Coloque a massa na assadeira ja untada e nivele com uma colher e leve ao forno pré-aquecido à 180°
Quando enfiar o aplito e sair limpo o bolo está pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente

Calda:

Leve todos os ingredientes ao fogo, quando ferver está bom, espere esfriar completamente para usá-lo

Cobertura:

Dissolva a farinha de trigo em parte do leite e misture-a aos demais ingredientes, reserve somente o coco e o granulado
Leve ao fogo tudo até ficar cremoso, cerca de 15 minutos, ou ponto de brigadeiro mole
Espere esfriar, usar morna

Montagem:

Fure todo o bolo com um garfo e regue com uma colher o bolo com a calda e espere absorve-la
Depois de morna a cobertura espalhe com a ajuda de uma colher a cobertura e enfeite com coco ralado e granulado
Coloque papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas e pronto