Cheesecake de chocolate
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 200 g de biscoito de leite
- 80 g de manteiga
- 800 g de cream cheese
- 140 g de chocolate meio amargo
- 140 g de chocolate branco
- 3 ovos
- 180 g de açúcar
- Manteiga para untar
- Unte uma assadeira de fundo removível (aro 24) com manteiga
- Bata os biscoitos no liquidificador até virarem um farelo grosso
- Derreta a manteiga e misture ao farelo de biscoito, até formar uma massa
- Pressione a massa contra o fundo da assadeira
- Não é necessário forrar as laterais da assadeira com massa
- Derreta o chocolate meio amargo e o branco em recipientes separados (em banho-maria ou no micro-ondas)
- Bata o creamcheese com o açúcar e os ovos peneirados em uma batedeira até obter um creme homogêneo
- Divida o creme obtido em 2 partes
- Em uma, agrege o chocolate meio amargo e misture até ficar homogêneo
- Na outra parte do creme, faça o mesmo, com o chocolate branco
- Despeje pouco mais da metade do creme branco sobre a massa
- Em seguida, despeje o creme de chocolate meio amargo sobre o creme branco
- Por cima, despeje o resto do creme branco
- Com o auxílio de uma faca, marmorize a superfície
- Leve ao forno pré-aquecido a 170° por 50 min, até que a superfície esteja firme
- Espere esfriar e leve à geladeira por 12 horas
