Cupcake de três sabores da Manu
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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- 3 ovos (gema e clara em neve separada)
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 50 g de chocolate granulado
- 3 colheres de achocolatado
- 1 lata de leite condensado
- 2 colher de manteiga
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de achocolatado
- 4 colheres de creme de leite
- Bata, em alta velocidade, as gemas, o açúcar e a manteiga até formar uma massa homogênea
- Diminua a velocidade e acrescente a essência de baunilha e, aos poucos, o leite e a farinha de trigo
- Bata mais um pouco em alta velocidade
- Desligue a batedeira e acrescente o fermento e a clara em neve mexendo com uma colher de pau delicadamente
- Separe as forminhas grandes e coloque-as dentro de formas de empada (isso modelará seu cupcake) ou em uma forma própria de cupcake
- Preencha 2/3 da forma com a massa com a ajuda de uma colher
- Deixe assar por 40 minutos, ou até dourar, a 180º
- Para seus cupcakes não serem somente de baunilha, separe a massa em três recipientes
- Em um, acrescente o chocolate granulado, misturando lentamente
- Em outro, acrescente o achocolatado
- Na terceira, deixe como está
- Assim, você terá três tipos de cupcake com a mesma massa!
- Para que não tenha somente cobertura de chocolate preto, sugerimos que em duas panelas acrescente, em cada uma, meia lata de leite condensado, 1 colher de manteiga, meia xícara de leite e, em uma das panelas coloque o achocolatado
- Aqueça como ao fazer um brigadeiro, desligando o fogo quando perceber a textura de calda grossa
- Ao final, acrescente 2 colheres de creme de leite em cada uma das panelas
- Só cubra os bolinhos quando a cobertura já tiver esfriado
- Confeite e sirva
- Assim você terá vários tipos de cupcake com a mesma receita!
