Bolo de Coco
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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massa:
- 10 colheres de (sopa) de margarina
- 3 xicaras (cha) de açúcar
- 12 ovos (gemas e claras separadas)
- 2 xícaras (cha) farinha de trigo
- 2 xícaras (cha) de maizena
- 2 colheres (sopa) de fermento
- 2 latas de leite de coco (para molhar o bolo)
- Coco ralado (para decorar)
- 1 lata de beijinho comprado pronto ou uma receita de beijinho
- 1 lata de creme de leite
Massa:
- Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas ate obter um creme homogêneo
- Sem parar de bater adicione, aos poucos, a farinha e a maizena
- Incorpore o fermento e as claras batidas em neve e transfira para uma forma retangular já untada
- Leve ao forno pré-aquecido até que enfiando um palito ele saia limpo
- Aguarde esfriar, corte o bolo ao meio, e molhe cada uma das metades com leite de coco
- Recheie e cubra com chantilly e decore com coco ralado
- Em banho-maria, misture a lata de beijinho com uma lata de creme de leite e deixe esfriar
