Bolo nas alturas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 125 g copo de açúcar
- 125 g de manteiga
- 2 gemas
- 125 ml de leite frio
- 250 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 claras em neve
- 50 g de açúcar
- 50 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de mateiga
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres de (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher de (sopa) de manteiga
Massa:
- Bater o açúcar com a manteiga até obter um creme claro
- Continue batendo e acrescente as gemas
- Quando estiver bem ligado, acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, peneirada com o fermento, mexendo sem bater
- No fim, as claras em neve e a pitada de sal
- Misture bem, coloque em fôrma com buraco untada e polvilhada
- Dica: untar com manteiga e polvilhar com açúcar
- Antes de levá-lo ao forno, misture a "farofa crocante" ainda crú
- Ficam pequenos pedaços esfarelados por cima da massa, sem mexer na massa
- Leve ao forno médio
- Formará uma casquinha crocante quando assar
- Enquanto o bolo assa, faça a calda (fria) que será servida com o bolo (frio)
- Misture os ingredientes ao fogo, mexendo bem, deixe ferver até engrossar e ficar encorpada
- Espere esfriar
- Ao servir o bolo, terá a opção de colocar a calda (não coloque toda calda no bolo, pois a casquinha crocante murchará)
- Espero que gostem
- É uma mistura de um bolo simples, acrescentado algumas dicas de uma vovó alemã
- Abraços a todos
