Bolo da vó
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 200 g de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 150 g de ameixa preta sem caroço
- 1 xícara de chá de vinho tinto suave
- 2 ovos inteiros
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara de chá de agua 2 xicaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de nozes picadas
- 1 lata de creme de leite
- 250 g de chocolate meio amargo
- Primeiro coloque as ameixas de molho no vinho e o coco na água para hidratar
- Depois de ameixas amolecerem no vinho coloque o vinho com as ameixas no liquidificador e bata por uns 3 minutos
- Feito isso reserve
- Escorra bem o coco e tambem reserve
- Bata o açúcar e a margarina até ficar branca e fofa, retire da batedeira
- Com a colher de pau mexa, coloque a ameixa com vinho batida, mais o coco hidratado, os ovos, a farinha, as nozes e por último o fermento
- Despeje em uma forma de canudo, untada e polvilhada
- Asse em forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos
- Coloque o chocolate em banho-maria,depois de derretido, misture o creme de leite sem soro
- Cubra quando bolo estiver frio
