Bolo frio de coco do Pompom
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de açúcar peneirado
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de coco ralado fresco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- Coco em fatias para decorar
Massa:
- Em uma batedeira bata o açúcar com os ovos, manteiga, até criar um creme branquinho
- Coloque a farinha de trigo peneirada, fermento em pó e o coco
- Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido médio pelo tempo de 30 minutos
- Retire do forno
- Misture o leite de coco com o leite condensado e jogue por cima do bolo ainda quente
- Coloque o coco fatiado por cima para decorar
- Deixe esfriar bem e leve para a geladeira por 2 horas
