Borsch (sopa Russa)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 litros de água
- 200 g de carne com osso
- 2 folhas de louro
- Azeite
- 2 colheres de molho de tomate
- 2 beterrabas medias
- 2 cenouras
- 2 batatas grandes
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Nata ou maionese a gosto
- Ferva a carne com as folhas de louro e um pouco de sal por 30 minutos
- Enquanto isso, pique o alho, rale a cebola, cenouras e as beterrabas
- Refogue a cebola com o alho no azeite, adicione as cenouras raladas e depois as beterrabas, adicione o molho de tomate e um pouco da agua que esta fervendo com a carne para ficar mais molhadinho, sal e pimenta a gosto
- Retire toda a gordura que sobe na agua com uma colher
- Adicione a mistura na agua e deixe ferver por uns 7 minutos
- Pique as batatas em pedacos pequenos e adicione na sopa, deixando ferver até as batatas ficarem macias
- Adicione a salsinha e a cebolinha
- Retire do fogo e sirva bem quente com uma colher de chá de nata ou maionese
