1 colher de sopa de bicabornato de sódio (dissolvido em um pouco de água)
Em um prato amasse todas as bananas depois coloque-as em uma tigela, por cima a farinha e o açúcar peneirados
Em seguida o restantes dos ingredientes
Misturar todos os ingredientes até ficar uma massa lisa
Transferir para uma assadeira (fica melhor em uma forma retangular ou quadrada, na forma com furo fica alto demais o bolo) untada com oléo e farinha povilhada com açúcar e canela
Colocar a massa e povilhar novamente com açúcar e canela
Levar ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 40 minutos