Torta Alemã
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 200 g de manteiga sem sal (é importante que seja manteiga, sem sal e em temperatura ambiente)
- 300 g de açúcar
- 4 gemas
- 2 caixinhas de creme de leite gelado (para o creme)
- 1 caixinha de creme de leite, temperatura ambiente (para o ganache)
- 250 g de chocolate meio amargo em pedaços (para o ganache)
- 2 pacotes de biscoito, tipo Maria ou maizena
- Em uma batedeira bata o açúcar e a manteiga por 4 minutos
- Acrescente as gemas e bata por mais 4 minutos
- Retire da batedeira e acrescente o creme de leite sem bater, apenas misturando
- Em uma forma de fundo falso, adicione camadas intercaladas de biscoitos (molhados no leite) e de creme
- Depois das duas primeiras camadas, coloque biscoitos inteiros ao redor da torta, para ficar com um bonito acabamento depois que desenformar
- Continue colocando as camas e termine com biscoitos
- Coloque pra gelar por no mínimo 4 horas e só então cubra com o ganache já frio
- Numa panelinha coloque a caixinha de creme de leite (temperatura ambiente) até que comece a levantar fervura
- Retire do fogo e acrescente o chocolate em pedaços até que derrata
- Espere esfriar e cubra a torta
