Pavê de Bombom

alessandra menacho 05 Jun 2018 às 23h18 Comentarios

Calda:

Em uma panela despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, 3 gemas, uma colher de amido de milho
Levar ao fogo e deixar engrossar até que fique com um creme mole, mexa bem para não empelotar
Em seguida desligue
Molhe as bolachas com leite e chocolate em pó, cubra o fundo da travessa com essas bolachas
Despeje o creme sobre as bolachas
Fatie os bombons e coloque sobre o creme

Calda de chocolate:

Coloque em uma panela 3 xícaras de leite e 1 colher de amido
Acrescente 2 colheres de amido e as de chocolate em pó
Leve tudo ao fogo e mexa para não empelotar
Deixe que engrosse até que fique cremoso
Retire do fogo e despeje sobre os bombons fatiados
Bata as 3 claras em neve, em seguida acrescente as 6 colheres de açúcar e bata por mais 6 minutos
Depois que estiver consistente bata o creme de leite gelado
Depois despeje sobre a calda o creme de claras e espalhe com uma colher deixando bem nivelado decore com bombons e leve à geladeira por 4 horas