Torta holandesa
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 1/2 pacote de biscoito (metade banhado em chocolate)
- 250 g de manteiga sem sal
- 2 gemas passadas pela peneira
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 latas de creme de leite (gelado e sem soro)
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1/4 xícara de chá de licor de cacau ou de chocolate
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de glucose de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo até engrossar
- Reserve e depois de frio leve à geladeira
- Bater na batedeira a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro
- Adicione as gemas e a essência e a bata mais um pouco
- Separe o soro do creme de leite e reserve
- Com a batedeira desligada, misture devagar o creme de leite gelado e sem o soro (não usar a batedeira, pois o creme pode ficar mole)
- Misturar o soro com o licor de cacau para molhar os biscoitos
- Usar um aro redondo ou uma fôrma com fundo falso
- Colocar uma camada de biscoitos umedecidos com o soro e o licor com a parte branca do biscoito virado para cima, coloque uma camada de creme, colocar nas laterais os biscoitos, um longe do outro
- Ir fazendo 2 camadas de biscoito e creme
- Se gostar, pode colocar pedaços de nozes para formar um crocante
- Leve à geladeira por 24 horas, desenforme e cubra com a cobertura bem gelada
- Leve novamente à geladeira por no mínimo 2 horas
