Bolo tentação
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 8 claras
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de água fria
- 1 lata de creme de leite
- 500 g de chocolate de cobertura ao leite derretido
- 2 caixas de morangos
- 200 gramas de chocolate branco picado
- 1 copo de requeijão de leite
- 1/2 copo de água filtrada
- 1/2 lata de leite condensado
- Cobertura de chantilly, ou ganache de chocolate, morangos e raspas de chocolate
Massa:
- Na tigela da batedeira coloque os ovos e o açúcar, bata até ficar bem espumoso
- Adicione a farinha de trigo previamente peneirada com o chocolate e o fermento, bata até ficar uma massa homogênea
- Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga
- Asse em forno pré-aquecido (220ºC) até a massa ficar corada
- Deixe-a esfriar
- Na tigela da batedeira bata as claras em neve e adicione o açúcar
- Misture a gelatina com a água fria e dissolva-a em banho maria
- Junte às claras e, seguidamente o creme de leite e o chocolate previamente derretido em banho-maria
- Reserve
- Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Numa forma de fundo removível,ou outra assadeira, forre com filme plástico (para embalar o bolo)
- Coloque uma camada de bolo, regue com a calda e coloque a mistura da mousse (reserve um poco para jogar por cima dos morangos)
- Coloque os morangos picados em tamanho grande e espalhe sem misturar na mousse
- Pique o chocolate branco, grosseiramente sobre os morangos
- Cubra com a mousse reservada
- Coloque a outra metade do bolo e regue novamente
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte
- Desenforme e cubra com chantily ou ganache, decore com morangos cortados em lâminas e raspas de chocolate
- Esse da foto, eu cobri com ganache
- Esse é um bolo para ocasiões especiais,por ser um bolo "mais caro",mas nada impede que você o faça quando estiver com vontade de comer uma sobremesa MARAVILHOSA! Ele também pode ser comercializado
