Cupcake Formigueiro com Brigadeiro
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) rasas de margarina
- Aqueça o forno a 180°C
- Na batedeira, bata na velocidade média o açúcar e a manteiga até conseguir um creme
- Desligue e coloque um ovo
- Ligue e junte, um a um, os demais ovos e também a baunilha
- Desligue
- Acrescente, de maneira alternada, a farinha e o creme de leite e bata, usando um fuê (aquela batedeira de mão), até a massa ficar homogênea
- Por último, junte o chocolate e o fermento
- Se tiver aquela forma de cupcakes de metal, coloque as forminhas de papel dentro dela, se não coloque umas três forminhas de papel para cada cupcake, para que fique mais durinho
- Com um pegador de sorvete, coloque 1 colherada de massa na forma e leve os bolinhos para assar por uns 20 minutos
- Tire do forno e deixe sobre uma grade fria até secar
- Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
- Retire do fogo quando o brigadeiro começar a descolar da panela
- Deixe esfriar um pouco para começar a decoração
- Coloque o bico pitanga dentro do saco de confeiteiro e corte a ponta
- Complete com o brigadeiro
- Faça um buraco (mais ou menos dois dedos) na parte de cima do bolinho
- Corte e reserve
- Encha o espaço com o brigadeiro
- Agora, tampe com a parte reservada e, em forma de espiral, faça a cobertura
- Salpique granulado
