Bolo super econômico de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de óleo
- 1 garrafinha pequena de leite de coco
- 1 colher de fermento
- Bata os ovos inteiros (gema e clara) com o açucar até ficar bem branquinho
- Acrescente a farinha de trigo, e bata mais um pouco
- Acrescente o óleo e continue batendo
- Reserve
- Despeje o leite de coco em uma caneca e leve ao fogo para ferver
- Assim que ferver, deixe mais 2 minutos mexendo sempre
- Jogue o leite de coco fervido na massa e bata mais um pouco
- Acrescente o fermento em pó e dê uma pequena batida apenas para misturar à massa
- Unte uma assadeira com óleo e farinha de trigo, despeje a massa e asse em forno medio por cerca de 1/2 hora ou 40 minutos, forno a 180ºC
- Fica uma massa super leve e deliciosa
