Bolo mulatinho de café
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos (claras em neve)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de café em pó soluvel
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado (cozida)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de chá de ameixas pretas sem caroço picadas
- 1 colher (sobremesa) de café em pó solúvel
- Esquente a xícara de água e nela dissolva as 2 colheres de sopa de café solúvel e reserve
- Na batedeira colocar a margarina, gemas e açúcar e bater muito bem
- Desligar a batedeira e acrescentar o café solúvel previamente dissolvido na água, a farinha de trigo aos poucos e o fermento mexendo suavemente
- Colocar em forma untada e levar para assar em forno convencional
- Assado o bolo esperar esfriar retirar da forma, rechear e cobrir com a seguinte mistura: leite condensado cozido misturado ao creme de leite, ameixas pretas e o pó do café solúvel
- Dicas: A ameixa fica mais gostosa se der uma aferventada com um pouco de açúcar
- A lata de leite condensado deverá ser posta para cozinhar em panela de pressão com água por 40 minutos
- Quando cozido esperar a lata esfriar completamente antes de abrir
