Torta de chantilly
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
6
Favotitos
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Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar refinado
- 4 colheres de sopa de agua
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 6 caixas de creme de leite gelada
- 500 g de manteiga
- Açúcar refinado a gosto
- Chocolate em po a gosto
- Leite
- Açúcar
- Obs: Esta receita equivale a um bolo, portanto você deve repetir a receita para formar a quantidade de camadas desejadas de sua torta
- Na batedeira bata as claras em neve, depois acrescente 1/2 xícara de açúcar e bata novamente
- Em outra vasilha coloque as gemas sem as películas com a outra metade do açúcar
- Leve a batedeira ate ficar esbranquiçado, vá acrescentando as colheres de água fervente aos poucos ainda na batedeira
- Leve essa mistura e incorpore as claras e deixe bater ate ficar homogênea, reserve
- Em uma vasilha misture a farinha, o nescau e o fermento, mexa bem ate tornar-se um pó, vá misturando na mão ao creme mexendo de cima para baixo em movimentos circulares
- Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada
- Leve ao forno pré-aquecido
- Coloque a manteiga na batedeira junto com o açúcar (lembrando que a gosto) quando o açúcar incorpora na manteiga acrescente o creme de leite gelado e bata até ficar homogêneo
- Fatie os bolos em duas partes, coloque na bandeja uma parte e umedeça com o leite misturado com o açúcar (é necessário umedecer bastante, em media um copo de requeijão de leite e 2 colheres de açúcar dissolvido)
- Passe o chantilly em todo o bolo, repita isso até a última parte (lembrando de deixar um pouco para a cobertura), quando será feito a cobertura
- No final para cobrir a torta você pega o restante do chantilly que ficou na vasilha e acrescente o chocolate em pó a gosto e bata na batedeira
- Depois é só cobrir
- Você pode ornamentar com um garfo fazendo estrias e acrescente o chocolate granulado
