Torta de coco com abacaxi
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 12 gotas de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 lata leite condensado
- 2 colheres de amido de milho
- 1 lata creme de leite
- 2 xícaras de leite
Massa:
- Em uma batedeira, bata as claras em neve e misture o açúcar
- Depois misture as gemas, o leite fervido e a essencia de baunilha
- Com uma colher, misture a farinha de trigo despejando-a aos poucos
- Por ultimo, misture o fermento
- Despeje em uma forma untada com margarina e farinha de trigo
- Leve ao forno a 230ºC por aproximadamente 25 minutos ou até corar a superfície
- Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, o coco ralado e mexa em fogo baixo até engrossar
- Corte o bolo para rechear, e coloque o abacaxi sobre o recheio
- Para a cobertura, pode usar chantilly ou marshmallow
