Torta suíça (rápida) de ricota
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 50 g de ricota ou käs schimier
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite de vaca
- 5 gemas
- 1 colher de sopa de maisena
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Gotas de baunilha
- 5 claras batidas em neve
- 100 g de passas de uva pretas e claras
- 50 g de raspas de ameixa preta
- Misture na batedeira todos os ingredientes, menos as frutas secas e a merengada
- Depois de bem agregados os ingredientes, acrescente suavemente as claras nevadas e, por último, as frutas secas
- Coloque esta preparação em forma redonda, untada de manteiga (diâmetro de 27 cm)
- Leve ao forno médio, 175º graus, por mais ou menos 40 minutos
- Deixe esfriar e desenforme em prato redondo, enfeitando a borda com frutas cristalizadas e passas
- Sirva a torta gelada
