Bolo trufado branco
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Massa pão-de-ló:
- 6 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) pó royal
- 400 g de chocolate branco
- 2 caixas de creme de leite ou lata sem o soro
- granulados coloridos ou raspas de chocolate branco
- Chantilly
Ganache de chocolate branco:
- Derreta o chocolate no microondas e depois junte o creme de leite e mexa bem, depois que esfriar coloque na geladeira e reserve
- Antes de rechear o bolo bata na batedeira só um minuto para ele ficar mais cremoso
- Bata as claras em neve e reserve
- Em outro recipiente coloque as gemas e o açúcar e bata bem na rotação maior da batedeira
- Aos poucos coloque o leite , a farinha e depois coloque a clara em neve e o fermento em pó
- Preaqueça o forno 180ºC e em uma forma redonda e funda (sem furo)
- Coloque a massa e leve para assar até que fique dourado
- Depois de assado espere esfriar e desenforme , corte em 3 partes e recheie com o guanache
- Por cima coloque o chantilly e decore a gosto
