Bolo Invertido de banana
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 2 xicaras e meia de (chá) de açúcar
- 8 bananas
- 2 ovos (gemas e claras separada)
- 2 colheres de (sopa) de margarina em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- Coloque 1 xícara e 1/2 de açúcar em uma panela e derreta em fogo baixo, mexendo sempre, pois é muito fácil queimar
- Continue mexendo até o açúcar derreter em formar uma calda de caramelo
- Depois de pronto, com cuidado, espalhe o caramelo pelo fundo e lateral de uma fôrma
- Deixe amornar
- Reserve
- Corte 3 bananas em rodelas e outras 3 em fatias, no sentido do comprimento
- Coloque as rodelas nas laterais da fôrma e as fatias no fundo, reserve
- Na batedeira, bata as gemas com a margarina e 1 xícara de açúcar até formar um creme claro e grosso
- Sem parar de bater adicione as 2 bananas restantes picadinhas
- Em seguida junte a farinha já misturada com o fermento, misturado com o leite e bata até homogeneizar
- Bata as claras em neve e incopore delicadamente à massa
- Com cuidado, distribua a massa na fôrma
- Asse em forno moderado (180ºC) preaquecido a cerca de 30 a 35 minutos ou até que a superfície doure e que, ao espetar um palito na massa, este saia limpo
- Desenforme morno
- Ao desenformar coloque a parte de cima para baixo para ficar igual a imagem a cima
