Bolo de chocolate com recheio cremoso
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
13
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Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas peneiradas
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/4 de xícara de chá de creme de leite s/ soro
- Para Umedecer:
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de achocolatado
- 1 colher de sopa de amarula
- 400g de chocolate ao leite preto picado
- 3/4 de xícara de creme de leite sem soro
- 100g de chocolate branco picado
Massa:
- Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme
- Junte o leite e bata por mais 10 minutos
- Sem parar de bater, adicione o chocolate, a margarina e a farinha e misture o fermento
- Bata as claras em neve e incorpore na massa
- Coloque em uma forma redonda de fundo removível já untada com margarina e farinha
- Asse no forno preaquecido a 200ºC até quando enfiar um garfo ele saia limpo
- Deixe esfriar e desenforme
- Faça um circulo de 10 cm de diâmetro no centro do bolo e retire o miolo com cuidado
- Esfarele o miolo em outra vasilha e reserve
- Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a margarina
- Leve ao fogo até engrossar
- Retire do fogo e adicione o creme de leite
- Deixe esfriar e misture com o bolo esfarelado
- Enquanto isso , com a mistura de leite, achocolatado e amarula, umedeça o restante do bolo
- Coloque o recheio na cavidade central , cubra com papel filme e leve ao congelador por uma hora
- Derreta o chocolate ao leite PRETO no micro-ondas ou em banho-maria
- Misture o creme de leite e leve a geladeira até firmar
- Bata na batedeira até formar um creme liso e cubra o bolo
- Decore o bolo com o chocolate branco derretido
