Bomba de chocolate
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 ml de água
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 3/4 de xícara de chá de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fécula de batata
- 150 g de chocolate ao leite
Massa:
- Ferva a água com manteiga o sal e o açúcar
- Retire do fogo e junte a farinha peneirada de uma só vez
- Bata na batedeira, na velocidade máxima, acrescentando os 4 ovos, um a cada 30 segundos para não talhar a massa
- Unte ligeiramente uma assadeira
- Coloque a massa num saco de confeitar e faça tiras médias no comprimento desejado, bem separadas umas das outras
- Asse em forno médio (175ºC) por 35 minutos
- Quando ficar dourada espete com palito de dentes para testar
- Deixe esfriar
- Leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate peneirado, o leite e a fécula de batata até obter um creme consistente
- Corte a lateral das bombas já frias e as recheie com o creme
- Derreta em banho-maria o chocolate e espalhe sobre a bomba
- Servir gelado
- Dica: Não retire a massa do forno antes que esteja completamente fria
