Trufão de morango
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Para a base:
- 200 g de bolacha tipo maizena
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 caixas de morango bem maduros
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de margarina sem sal
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 caixinhas de creme de leite
- morangos para enfeitar
- Base
- Triture e passe pela peneira as bolachas de maizena
- Acrescente a margarina, use as mãos para misturar, para saber o ponto certo, pegue um pouco da massa e aperte na palma da mão como se fosse fazer um kibe, se a massa estiver quebradiça está no ponto
- Forre a forma de fundo falso com a massa, não esquecendo das laterais,
- Asse-a por 5 minutos,
- Retire a do forno e coloque no congelador para dar choque térmico
- Recheio
- Derreta a margarina em uma panela
- Acrescente o leite condensado,
- Mexa até desgrudar do fundo, como se fosse um brigadeiro de colher
- Lave os morangos e retire com cuidado os cabinhos, caso contrário ele poderá soltar muita água!
- Derreta o chocolate em banho-maria
- Adicione o creme de leite
- Coloque os morangos inteiros sem cabos e secos na base, acrescente o creme por cima dos morangos, logo cubra com o ganache
- Decore com morangos deixando a ponta para cima
- Deixe na geladeira de um dia para o outro, pode ser servido no mesmo dia, mas se tiver paciência será recompensado
