Cupcake de baunilha com brigadeiro
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
- 1 colher (chá) de manteiga
- Confeitos para decorar
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher (café) de ess~encia de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 claras batidas em neve
Cobertura:
- Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre com a espátula, até engrossar e começar a aparecer o fundo da panela
- Depois de frio,coloque o brigadeiro em um saco de confeitar com o bico pitanga grande e reserve
- Na batedeira,bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve
- Acrescente a baunilha
- Em velocidade mínima, adicione a farinha previamente peneirada com o fermento e o sal, em 3 partes, alternando com o leite
- Incorpore a clara em neve delicadamente com a espátula
- Distribua a massa nas forminhas apoiadas em uma assadeira e leve ao forno moderado, preaquecido (180ºC), por 25 minutos ou até que, ao espetar o centro de um bolinho com um palito, este saia limpo
- Espere amornar para desenformar e deixe esfriar
- Cubra os bolinhos com o brigadeiro e decore com os confeitos
- Sirva em temperatura ambiente
