Bolo sonho de chocolate
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 4 claras em neve firmes
- 4 gemas
- 2/3 de xícara de açúcar
- 1 xícara de leite fervendo
- 2 xícaras de trigo
- 6 colheres (sopa) de chocolate me pó
- 1 colher (sopa) de fermento químico (pó royal)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 pacotinho de nescau boll (opcional)
- 200 g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- Granulado e flocos de arroz a gosto para decorar
- Batas as claras me neve firme, e acrescente as gemas e misture bem, depois acrescente o açúcar
- Bata até derreter todo o açúcar
- Acrescente o leite fervendo, o trigo e o chocolate em pó, e bata à mão delicadamente (se bater na batedeira o bolo "desanda")
- Por último coloque o fermento
- Leve para assar em uma forma redonda de 24 cm untada com manteiga e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos
- Para o recheio, leve tudo ao fogo mexendo sem parar, até o ponto de brigadeiro mole, quando estiver quase soltando do fundo da panela
- Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria ou no microondas, e depois acrescente o creme de leite e misture bem até incorporar
- Para montar, corte o bolo ao meio e coloque em uma forma de fundo falso ou aro removível
- Despeje o recheio sobre uma metade e salpique as bolinhas de nescau boll, e cubra com a outra metade
- Despeje por cima a cobertura assim que acabar de fazer, para não endurecer
- Decore com granulado e flocos de arroz e leve à geladeira por 3 horas
- Desenforme, ou tire o aro da forma e está pronto
