Bolo escondidinho de leite condensado e coco queimado
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 4 ovos
- 200 g de manteiga amolecida
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 200 ml de leite de coco
- 1 e 1/2 colheres de sopa de fermento
- 200 g de coco queimado
- 2 caixinhas de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- Prepare primeiro o doce de coco levando o leite condensado com o coco queimado ao microondas por 4 minutos, mexa e recoloque no microondas por mais 3 minutos (use um pirex fundo)
- O creme deve estar espesso
- Junte o leite de coco até deixá-lo cremoso
- Reserve
- Bata os ovos com a manteiga e o açúcar, junte a farinha intercalada com o leite de coco, adicione o fermento e bata até misturar
- Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada
- Espalhe o doce de coco sobre o bolo formando trilhas ou quadriculado
- Leve ao forno a 260°C por 20 minutos
- Baixe para 180°C até terminar de assar
- Verá que enquanto o bolo cresce o doce mergulha na massa e fica escondido
- Ao cortar o bolo eis que surge novamente
