Bolo molhadinho de coco
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 2 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de óleo
- 100 g de coco ralado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 colher (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Bata no liquidificador, o leite de coco, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo
- Despeje em uma vasilha e adicione o coco ralado, a farinha e o fermento e misture
- Despeje em uma fôrma retangular média untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
- Retire, espere amornar, desenforme e corte ao meio
- Leve ao fogo médio todos os ingredientes do recheio até engrossar
- Coloque uma parte do bolo em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda misturados, recheie e coloque a outra parte do bolo
- Regue com o restante da calda, cubra com a cobertura restante e decore com coco
- Corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 3 horas antes de servir
