Pavê de morango

CARLOS ADRIANO DRESCH 05 Jun 2018 às 23h38 Comentarios
Pavê de morango
  • Porção

    20 porções

  • Tempo Preparo

    180 MIN

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  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
  • 1 colher de chá de essencia de baunilha
  • 1 lata de creme de leite
Montagem:
  • 1 pacote de bolacha maizena
  • 1 colher de café
  • 1 xícara de água fria
Cobertura:
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 5 gotas ou 1 colher de chá de essência de rum
Creme:
  1. Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, amido de milho, essência de baunilha, bata aproximadamente por dois minutos
  2. Despeje a mistura numa panela grande e leve ao fogo até levantar fervura, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela
  3. Retire do fogo e deixe esfriar
  4. Após frio misture o creme de leite
Montagem:
  1. Misture o café na água fria, molhe as bolachas uma a uma nesta mistura rapidinho para a bolacha não desmontar
  2. Forre o fundo de um refratário de vidro com uma camada das bolachas
  3. Despeje uma camada do creme
  4. Siga assim alternando as camadas até o fim dos preparados
Cobertura:
  1. Leve ao micro-ondas ou em banho-maria, o chocolate meio amargo até derreter
  2. Acrescente o creme de leite e mexa bem
  3. Pingue as gotas de essência de rum
  4. Despeje esta mistura em cima do pavê que já está montado
  5. Leve para gelar

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