Bolo de Nozes com cobertura de geleia de damasco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 250 g de açúcar refinado
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de nozes trituradas ou picadas
- Geléia de damasco para cobrir o bolo
- Bata a margarina com o açúcar e o sal até ficar cremoso
- Junte as gemas e a baunilha, comtinuando a bater
- Acrescente alternadamente, o leite e a farinha de trigo, previamente peneirada com o fermento
- Junte as nozes e as claras batidas em neve
- Misture bem
- Asse em forma com furo central tamanho grande, untada e polvilhada com farinha de rosca ou de trigo durante 30 minutos
- Desenforme ainda morno e passe geleia de damasco por cima e nas laterais
