Torta de Limão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões
- ½ pacote de gelatina sem sabor (cerca de 6 g)
- Raspas de limão
- 2 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
Massa:
- Triture o biscoito no liquidificador
- Misture com a manteiga até ficar homogêneo e forre o fundo de uma forma removível
- Leve para assar em fogo baixo, aproximadamente 180ºC por uns 10 minutos
- Bata no liquidificador o leite condensado, o suco do limão e a gelatina dissolvida em 3 colheres de água fria em banho-maria
- Despeje esta mistura sobre a massa pré-assada e por cima despeje as raspas de limão
- Reserve
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos (cuidado para não cozinhar)
- Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume e despeje sobre a torta
- Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o suspiro
- Sirva gelada
