Bolo mousse de maracujá
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
2 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 4 ovos
- 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3 1/2 xícaras de açucar
- 5 colheres de margarina ou manteiga
- 1 1/4 xícara de leite morno
- 2 colheres de fermento químico
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 litro de chantilly refrigerado por 12 horas
- Será usado após batido 2 copos para o recheio
- 1 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de suco concentrado de maracujá
- 2 copos de chantily batido
- 1/2 envelope de gelatina sem sabor hidratada
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de suco de maracujá
- 1 maracujá azedo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de amido de milho
Recheio:
- Bate o chantilly na batedeira e reserve
- Depois bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá, a gelatina hidratada, coloque em uma vasilha e adicione 2 copos do chantilly batido e misture delicadamente
- Leve à geladeira por 1 hora antes de rechear o bolo
- Leve ao fogo até ferver, deixe esfriar
- Bata os ovos inteiros e o açúcar até formar um creme fofo
- Acrescente a margarina e bata até formar um creme homogêneo, aos poucos acrescentando a farinha e o leite morno, deixando por último o fermento, mexa devagar
- Unte uma assadeira grande, forre com papel manteiga e unte novamente e leve ao forno preaquecido em temperatura média
- Deixe assar por aproximadamente 45 minutos
- Depois de assado retire do forno, espere esfriar, desenforme, corte ao meio no sentido horizontal
- Molhe o bolo com a calda de maracujá, coloque o recheio, coloque a outra parte do bolo e molhe com a calda de maracujá
- Decore com chantilly e coloque a geleia fria às colheradas sobre o bolo e decore com sementes
