Bolo gelado de maracujá com coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 200 g de coco em flocos
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 vidro de leite (use o vidro de leite coco para medir)
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- Na batedeira, bata as claras em neve
- Adicione o açúcar e bata até ficar cremoso
- Adicione as gemas, a farinha, o suco de maracujá e bata até ficar homogêneo
- Coloque o fermento e misture com uma colher
- Despeje em uma forma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
- Espere esfriar
- Para a calda, em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e o suco de maracujá
- Fure todo o bolo e despeje na calda, corte em quadrados e passe pelo coco em flocos
- Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas
- Sirva
