Bolo gelado
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo de suco de laranja (250 ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Na batedeira bata as claras em neve
- Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
- Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
- Por último ponha o fermento, e bata somente pra misturar
- Despeje a massa numa forma média e untada e enfarinhada
- Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
- Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado e o amido
- Reserve
- Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo, assim a cobertura penetrará bem, com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele, depois de ter feito isso leve a cobertura ao fogo e coloque um colher de amido de milho e deixe engrossar, cubra o bolo com a cobertura e salpique coco ralada por cima
- Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
- Conserve na geladeira
